Układ Ogólny w Sprawie Taryf Celnych i Handlu tworzy zmiany legislacyjne i negocjacyjne dla światowych stosunków handlowych.
Głównym celem GATT jest zniesienie ceł i innych przeszkód w handlu oraz usunięcie dyskryminacji w międzynarodowej wymianie handlowej. Obowiązujące są w tym zakresie następujące zasady: 1) Ogólne najwyższe uprzywilejowanie: korzyści celne i handlowe wynikające z uprzywilejowania, jakie kraj członkowski przyznał jakiemukolwiek innemu krajowi, powinny być przyznane – zgodnie z klauzulą najwyższego uprzywilejowania – wszystkim krajom, które podpisały umowę. 2) Znoszenie ceł: handel światowy powinien być wolny od opłat celnych. Zgodnie z tą zasadą redukuje się stawki celne. 3) Zmniejszenie ograniczeń ilościowych. Według tej zasady ograniczenia ilościowe są niedopuszczalne, przede wszystkim wówczas, gdy dyskryminują poszczególnych partnerów umowy. (GATT od 1 stycznia 1995 roku został przekształcony w WTO – World Trade Organization - Światową Organizację Handlu).